24
Led

Matcha smoothie se špenátem a chia semínky

O zeleném matcha čaji jste už určitě slyšeli, mám pravdu?

Ráda si z něj dělávám cappuccino a přidávám ho do smoothie, v kombinaci se špenátem a šťávy z limetky je nejlepší. Tak až se budete chtít trochu probrat ze zimní hibernace, umixujte si pořádnou porci antioxidantů. Překvapí vás, jaká je to dobrota.

>>>

27
Pro
20
Pro

Domácí kokosové mléko

Kdy jindy si doma vyzkoušet vyrobit domácí kokosové mléko než během Vánoc, kdy jsou kokosové ořechy snadno k dostání a navíc za směšnou cenu. Já si už bez kokosu nedokážu kuchyňské kralování vůbec představit a když víte jak na něj, není to žádný oříšek.

Bez názvu-2>>>

30
Lis

Mrkvovo-pórková polévka se zázvorem a tofu

Nevěřila bych tomu, ale to je taková pohoda hodit pár kousků zeleniny do mixéru, zapnout ho a za pár minut si pochutnávat na horké! polévce.

Pokud takový mixér ještě nevlastníte, zvládnete to i v obyčejném hrnci – na olivovém oleji lehce osmahněte mrkev, pórek a tofu. Po chvilce přidejte česnek a zázvor, zalijte vývarem (případně vodou) a zahřejte. Následně vše rozmixujte klasickým tyčovým mixérem.

IMG_4335-2 ii>>>

28
Lis

Banánovo-čokoládové smoothie

Co se zapomenutými černochy? Rozhodně nevyhazovat, v této formě jsou totiž nejlepší.

Pokud doma nemáte kvalitní kakao, myslím, že i pár kostiček dobré čokolády udělá skvělou službu. A jestli byste toto smoothie rádi posnídali, přidejte pár ovesných vloček.

Bez názvu-1>>>

31
Říj

Dýňová polévka s chilli a zázvorem

Štiplavá podzimní polévka brnkající na struně dýňového veselí, ta tu přece nesmí chybět.

Pokud máte malé děti, klidně dejte trochu stranou než přidáte česnek, zázvor a chili a budete spokojeni úplně všichni. Osobně mi nevadí, když jsou zeleninové polévky trochu hustější, tak si ji případně lehce zřeďte.

Bez-názvu-1>>>

27
Říj

Dýňové muffiny s ořechy a kořením

Michal má k dýni Hokkaido averzi, tedy aspoň ve slaných receptech, protože mu vadí její sladkost. V případě tohoto receptu se mi ho ale podařilo zlomit!

Dýňové muffiny jsou v podstatě bezlepkovou verzí známých podzimních muffinů ze Starbucksu. Určitě je znáte a dle mého je to jeden z nejlepších receptů letošního podzimu. Ujíždím na spojení dýně a pikantního koření a protože je sezóna v plném proudu, do konce října přidám recept i na polévku s chilli a zázvorem.

Bez-názvu-1>>>

13
Říj

Špagety s dýní Hokkaido, mandlemi a tymiánem

Dobré bezlepkové těstoviny přidávám na blog poprvé. Vaříme je doma často, ale nikdy mi recept nepřišel natolik zajímavý, aby se tu objevil. Tentokrát jsem ale uvařila podzim a navíc se s vámi chci podělit o to, jak jsem se naučila za ta léta s kukuřičnými těstovinami pracovat.

Základem všeho je velký hrnec, do kterého se vejde spoustu osolené vody. Bezlepkové těstoviny potřebují v hrnci prostor, mám to vyzkoušené a výsledek je mnohem lepší než když se v hrnci tlačí jak sardinky. Neřídím se návodem na obalu, ale průběžně je testuji. Každá firma je má namíchané trochu jinak a většinou potřebují o dost více času, než je napsané. Kuchaři by mě za to nepochválili, ale bezlepkové těstoviny je třeba slít do cedníku a následně propláchnout ve vlažné vodě. Ano, jsem si vědoma toho, že pokud k nim děláte omáčku, je třeba, aby byly hezky obalené škrobovým mázkem a tudíž se do nich omáčka nevsákla. V případě těstovin z kukuřice je ale propláchnutí nutností, protože jsou za pár hodin jinak nepoživatelné. Zkoušela jsem už mnoho způsobů a přístupů, tento je ale mnou osvědčený a zkrátka funguje za každé situace.

V tomto případě jsem testovala bezlepkové špagety Free From z Alberta a musím uznat, že jsou moc dobré. Jsou pevné, krásně drží tvar a složení uvádí pouze kukuřičnou mouku a vodu, což je fajn. Návod k použití uvádí 8-10 minut, já jsem je vařila cca 15 minut. Jediné, co bych jim vytkla, je jejich trochu vyšší cena.

Bez-názvu-2>>>