THE BLOG

29
Led

Smoothie inspirace: rukola, řapíkatý celer, grep a goji

V úterý jsem přidávala recept na báječnou celerovou polévku s česnekem a kari, která se protivné chřipce postaví čelem. Dalšími skvělými bojovníky proti nachlazení jsou nejrůznější variace smoothie – ovocné i zeleninové. Během pár chvil do sebe dostanete pořádnou porci vitamínů, což tělu prospívá i mimo období bacilů a viróz.

Já mám osobně nejradši zelené (green) smoothie, kde si hrajete s mixováním zeleniny a k tomu přihazujete pár kousků ovoce. Někomu se nemusí líbit zelená barva, už jsem několikrát slyšela něco ve stylu – chuťově dobrý, ale vadí mi, že to vypadá jako brčál. Chyba, to je právě na tom ta největší sranda!

Příprava smoothie je naprosto jednoduchá. Nemám doma žádný extra mixér, vystačím si (zatím) s tyčovým mixérem, který do připravené nádoby s ovocem a zeleninou zkrátka ponořím a za chvilku je hotovo…

Untitled design (1)>>>

27
Led

Celerová polévka s česnekem a kari

Včera jsem v autě v rádiu zaslechla, jak opět útočí chřipková epidemie, říkám si, dobrý, nic na sobě nepociťuju, ale vezmu to ještě přes supermarket, ať jsme doma připraveni. Prevence je totiž nejlepší řešení na všechny rýmičky, kašlíčky apod. a proto nám pravidelně do jídelníčku zařazuju potraviny, které preventivně a hlavně spolehlivě fungují. Do košíku jsem naházela kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, zázvor a plno citrusů, hlavně grepů. Přijdu domů a hned slyším – ty jo, bolí mě od rána trošku hlava a v krku, nemáme na to něco? Aha, už je to tady!

Navařila jsem kotel polévky, kterou už mám vyzkoušenou, že opravdu vnitřně zahřeje, lehce protáhne a působí i jako dobré placebo. Zaručuji, že se dotyčnému určitě uleví. Celerová polévka je díky kari a česneku příjemně pikantní a pokud si ji budete chtít ještě víc přiostřit, přidejte tolik česneku, kolik zvládnete…

>>>

26
Led

Pár tipů, jak může vypadat SOS bezlepková svačina

Víte s čím jsem měla jako začínající bezlepkář největší problém? Snídaně žádný problém nebyl, ovesné vločky jsem vyměnila za pohankové, na začátku jsem ale bojovala se svačinami.

Občas mám den, kdy mám na jídlo třeba jen 5 minut. Různě běhám po městě, nebo se během pár minut musím přemístit z jedné schůzky na druhou. Dřív jsem svůj hlad řešila tak, že jsem zaběhla do první pekárny a koupila jsem si koláč. Myslím, že je zbytečné dál popisovat, jak jsem po pár takových koláčích musela svou malou pneumatičku na břiše zastrkávat do kalhot. Hrozně mi to vadilo, ale nedokázala jsem se přinutit k tomu, že bych si ráno sebou něco připravila.

Bezlepková dieta to za mě vlastně vyřešila, protože sehnat ve městě něco k jídlu, když zrovna nemáte po ruce zdravou výživu, je celkem problém. Na potraviny s ovocem a zeleninou určitě narazíte, ale mít ke svačina každý den banán, nebo papriku, není zrovna nic moc…

Untitled design (1)>>>

22
Led

Domácí arašídové máslo

Ještě nedávno bych Vás odmítla, kdybyste mi nabídli lžičku oříškového máslo, natož arašídového, protože samotné buráky zrovna dvakrát nemusím. Jenže doba se mění a já jsem během návštěvy USA těmto máslům vážně propadla.

Mezi moje neoblíbenější patří vyrobené z arašídů, mandlí, kešu a sezamová pasta (tahini) – používám je do pečení a často si přidávám lžičku do ranní bezlepkové kaše. No a pokud si takové máslo vyrobíte doma, což je naprosto jednoduchá záležitost, máte i jistotu, že se během výroby do něj omylem nedostane lepek a s radostí ho můžete využívat i v rámci raw kuchyně.

Arašídy si kupte nepražené a nesolené, nejlépe v bio kvalitě. Doufám, že med používáte také domácí od místního včelaře a pak už stačí doma mít jen mixér, který tuto zátěž utáhne…

Untitled design>>>

21
Led

Filmové tipy: Láska na kari, The Affair a Chef

Ujíždím na filmech a seriálech a nebojím se to přiznat.

Jasně, někdy je to krutá zbraň nelítostné prokrastinace, ale často si vyloženě i nějaký čas na sledování nových příběhů vyšetřím. Kromě hororů, na které nekoukám už jen z principu, konzumuji vlastně všechno. Zbožňuju filmy o jídle, ráda se mrknu na sci-fi či fantazy, romantickou komedii i trochu náročnější kousky, které v kině dávat nikdy nebudou. Mimo to, že prolézám křížem krážem ČSFD, s radostí přijímám i nejrůznější doporučení a proto jsem se rozhodla, že jakmile se mi tu pár tipů nashromáždí, zkusím Vás na ně lehce nalákat.

Připravte si popcorn, lednové filmové tipy přicházejí…

>>>